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八大癌症的最佳食療

2015-01-12 12:58:11 人評論 次瀏覽

一、乳腺癌:常吃海帶。海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維,還含有微 量元素碘。而科學家認為,缺碘是乳腺癌的致病因素之一,因而常吃海帶有 助於預防乳腺癌。日本女性乳腺癌發病率低,可能與經常攝入海帶等海藻類 食物有關。

二、宮頸癌:常吃黃豆。用黃豆製成的豆腐、豆漿,可以補充植物雌激素, 它所含有的異黃酮、木質素都被認為有抗氧化的作用,能抑製宮頸癌的生長, 減少癌細胞的分裂,同時有效阻止腫瘤轉移。此外,酸梅、西紅柿也是很好 的預防宮頸癌的食物。

三、腸癌:常吃茭白。茭白、芹菜類食物富含纖維,食物進入腸道後,可加 快其中食物殘渣的排空速度,縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間,促 進膽汁酸的排泄,對預防大腸癌極為有效。

四、皮膚癌:常吃蘆筍。蘆筍是近年風靡世界餐桌的蔬菜之一,含有豐富的 維生素、蘆丁、核酸等成分,對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。

五、胃癌:常吃大蒜。常吃生大蒜的人,胃癌發病率非常低,原因是大蒜能 顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,而這是胃癌非常重要的誘因。而經常吃洋蔥的 人,胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外,少吃醃漬食品、熏 魚烤魚也是預防胃癌的好方法。

六、肺癌:菠菜。菠菜中含有多種抗氧化物,有助於預防自由基損傷造成的 癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外,番茄、胡蘿 卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。

七、胰腺癌:常吃菜花。研究指出,這可能與食物中含有的天然葉酸有關。 同時,由於蘿卜中含有芥子油,它和蘿卜中的酶能互相作用,具有促進胃腸 蠕動、增進食欲、幫助消化的功效。近年來,研究發現,蘿卜因此也有助於 抵抗胰腺癌。

八、肝癌:常吃蘑菇。有“抗癌第一菜”的美譽,比如菜蘑、口蘑、香菇等, 由於含有多糖體類的抗癌活性物質,可以促進抗體形成,使機體對腫瘤產生 免疫能力,抑製腫瘤細胞生長,可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌 症,特別是對肝癌病人,很有益處。

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