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近年來中國食品安全重大事件

2015-03-02 15:39:51 人評論 次瀏覽

三鹿的三聚氰胺事件令舉國震驚,而在此前後,食品安全的危機在中國一再爆發。下麵就列舉一些重要事件,從這些被認為是“公開的秘密”中ag亚游真人或許可以更深刻的理解企業的經營之道。

    1、毒大米事件:2000年12月4日,廣東省市衛生防疫部門、市區工商部門查封了八噸摻了石蠟油的東北大米。2001年廣州7月又在天平架牛利崗一貨倉商店有摻有礦物油的“毒米”查處300噸“毒大米”經過漂白等加工。
    致癌大米”一般由黴變、生蟲的陳舊米加工而成,經過去皮、漂白、拌油之後才能搖身變成“優質大米”,所以一般這些米粒都不怎麽完整、完滑,如未加香精則仍有股黴味,如加上香精則會發出其它香味。毒大米”的主要有害物質是黃曲黴,在食品汙染的因素中,生物毒素汙染危害最重大,而黃曲黴毒素則因其對人、畜肝髒的劇烈損害而名列毒性之首。有資料記載,黃曲黴毒素B1的毒性是氰化鉀的10倍以上。
    2008年9月日本市場也出現了“毒大米”事件,但是事情暴露後,當事人日本奈良米穀銷售公司社長中川昭一(54歲)無法活下去,以自殺謝罪。

    2、敵敵畏火腿事件: 2003年11月16日“敵敵畏金華毒火腿”被央視《每周質量報告》曝光,之前在2002年金華市有關部門的一次調查中,發現使用違禁藥物生產火腿的企業就有25家之多。據知情人說,往火腿裏添加敵敵畏在當地早就是一個公開的秘密,用敵敵畏等違禁藥物加入水中,來浸泡豬腿為了防止蚊蠅和生蛆。         
    為什麽被當地人認為是“公開的秘密”的加工法可以沿用那麽多年,原因是地方保護主義在作怪。       

    3、蘇丹紅事件:2005年2月18日,英國食品標準署在官方網站上公布了一份召回通告——亨氏、聯合利華等30家企業的359種食品中,可能含有具有致癌性的工業染色劑“蘇丹紅1號”。隨後,一場聲勢浩大的查禁“蘇丹紅1號”的行動席卷全球。         
    2005年3月2日,北京市政府食品安全辦公室向社會通報,經檢測認定,廣東亨氏美味源辣椒油中含有“蘇丹紅1號”,打響了全國查處涉紅食品的第一槍。從3月5日開始,“蘇丹紅1號”被濫用為食品添加劑的情況就不斷被廣東、雲南、上海、浙江、福建、四川等地的工商、質檢部門檢出。在不到一個月的時間裏,從辣椒醬、辣腐乳、醬醃菜,到肯德基新奧爾良烤翅、長沙壇壇香牌風味辣椒蘿卜、河南豫香牌辣椒粉以及方便麵裏相繼被檢出了“蘇丹紅1號”……。 
    經過2005年查處,給人吃蘇丹紅的現象有所遏製,但是2006年11月22日,國家質檢總局又公布了,對全國蛋製品專項檢查結果,結果顯示有7家企業的8個批次產品涉嫌含有蘇丹紅,這些企業分布在北京、湖北、安徽、河北、河南、浙江等省。原來為了讓雞、鴨能生出“紅心蛋”、“柴雞蛋”,養禽場給不會說話的雞、鴨喂食“蘇丹紅Ⅳ號”,比起蘇丹紅Ⅰ號,蘇丹紅Ⅳ號不但顏色更加紅豔,毒性也更大。國際癌症研究機構將蘇丹紅Ⅳ號列為三類致癌物。喂食蘇丹紅成為了行業的潛規則,這與蘇丹紅生產企業的大力推廣不無關係。

    4、石蠟火鍋底料事件:2004年2月1日,央視曝光了重慶“問題”火鍋底料,一些企業為了降低成本用無色無味的石蠟代替牛油作為凝固劑,加到了火鍋底料裏麵,這石蠟對人體有致癌作用。在這次事件中全國查處多起含有石蠟的火鍋底料,在曝光前底料中加入石蠟也已經十分普遍,事後重慶政府為了重振重慶火鍋的“雄風”懸紅10萬元獎賞舉報者。

    5、雙氧水、福爾馬林食物事件:據2001年12月22日《重慶晚報》報道:正值當地“放心火鍋”參評熱潮,江北區黃泥村“兄弟串串”火鍋店老板袁某居然拿嚴禁使用的福爾馬林浸泡菜品,更惡劣的是還當白酒給食客飲用。今日淩晨,遭此橫禍的食客經及時搶救,暫無性命之憂。     
    福爾馬林學名甲醛,與雙氧水都有防腐的作用,所以火鍋店用來作為肉類、海鮮產品的防腐劑,也被用作內髒的漂白劑,如加入毛肚、牛百葉、黃喉中可以使顏色變白。         
    食用由福爾馬林浸泡的食物後,將對肝、腎造成不同程度的傷害。雖然這些方法被普遍的使用,但是有關部門並沒有形成日常的檢查機製。

    6、孔雀石綠事件:孔雀石綠(Malachite Green)是有毒的三苯甲烷類化學物,既是染料,也是殺菌劑,可致癌。雖然早在2002年孔雀石綠已被列為禁用藥,但缺少與之相對應的監管處罰措施,從2005年7月起,北京、湖北、香港都分別檢出水產品中含有孔雀石綠。為此2005年9月,國家質檢總局、國家標準委發布實施了GB/T 19857-2005《水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定》國家標準。該標準要求,孔雀石綠在水產品的檢出率不得超過1克/1000噸。         
    但是,2005年12月廣東省出口的豆豉鯪魚罐頭中檢出孔雀石綠,2006年6月日本在我國出口的養殖鰻魚中檢出孔雀石綠,10月韓國在我國出口的水產品中發現孔雀石綠,11月香港從內地進口的桂花魚中檢出孔雀石綠……,直到07年4月還有香港、日本檢出的報道。為什麽都是被外麵的機構檢出的,難道大陸市場上的水產沒有孔雀石綠嗎?難道是有些人因為仇視小日本故意加入的嗎? 
    如果說沒有標準或不知道危害性是可以原諒的,那麽在明確禁用並有標準的情況下反複出現這樣的情況,就不能不讓人感到擔心。看來(2008年9月22日)國家質監局局長李長江因為三鹿奶粉事件被免職也不是“偶然的倒黴”。

    7、瘦肉精事件:1998年5月,剛回歸不到一年的香港同胞,因宴請客人食用內地供應的豬內髒,共造成有17人中毒的惡性事件,經香港《東方日報》等傳媒競相報道,驚動了中央政府高層,才終於撕開了“瘦肉精”在中國危害的黑幕。內地傳媒也紛紛跟進。         
    1998年中國內地首次發生了“瘦肉精”中毒事件:從外地回廣州探親的王小姐投訴,她一家6口進食了含“瘦肉精”的豬肝後,發生手腳顫抖、頭痛、氣促等不適。雖然此前曾在內地市麵上售賣的豬肝中檢測出“瘦肉精”,但進食含“瘦肉精”食品導致發生食物中毒,在內地還是首次。         
    1999年4月,上海兩名運動員又因食用了含有“瘦肉精”的肉品,在尿檢時呈陽性而被禁賽。    
    1999年,農業部在全國範圍內專項查處“瘦肉精”等違禁獸藥飼料,並出台農牧發[1999]1號文件,明確規定禁止生產和使用含“瘦肉精”的規定。         
    2001年11月17日,北京發生了首例“瘦肉精”中毒案:11月2日晚,陸續到北京協和醫院就診的14位中毒患者,在午餐時曾集體進食過豬肝,隨即表現出肌肉震顫、心悸、惡心嘔吐等症狀。北京市衛生局在對北京市場上的86頭生豬的抽檢中發現,“瘦肉精”的檢出率為25%。         
    2001年8月30日 23:23 東方網8月30日消息:近日,浙江省桐廬縣發生一起因食用含有“瘦肉精”的豬肉和豬內髒集體中毒事件,現已發現中毒群眾180餘人。         
    2006年9月,上海發生瘦肉精中毒事件,涉及9個區300多人中毒入院。         
    瘦肉精:學名鹽酸克倫特羅,是一種平喘藥。該藥物既不是獸藥,也不是飼料添加劑,而是腎上腺類神經興奮劑。豬在飼養時喂了瘦肉精,內髒殘留量較多,瘦肉精對心髒有刺激作用,擴張支氣管平滑肌,所以會有心悸,麵頸、四肢肌肉顫動,有手抖甚至不能站立,頭暈,乏力的症狀。

    8、廣東潮安果脯事件:2006年6月14日,北京市工商局宣布,全麵禁止廣東潮安生產的所有果脯和蜜餞類產品進京銷售。這個近年來少有的“封殺令”一下達,立即成為傳媒爭相關注的焦點話題。         
    北京市工商局指出,從06年1月以來,北京市工商機關在對果脯、蜜餞產品進行監督抽查中發現,廣東省潮安縣部分生產企業生產的果脯、蜜餞因二氧化硫殘留量超標已累計17次被判定為不合格食品,有的產品屬於多次抽檢均不合格。為保護消費者的健康安全,北京市食品安全辦公室依據有關規定,決定從6月15日起,責令全北京市經營者停止購進和銷售產自廣東省潮安縣的果脯、蜜餞產品。北京各超市開始全麵清查並下架潮安果脯蜜餞。          
    6月15日,北京的“封殺令”開始波及一些大城市,重慶、成都等地各大超市和商場緊急“封殺”產自潮安的蜜餞產品。6月17日,潮州市副市長孫光輝率領由潮安縣政府、縣食品安全辦和庵埠鎮等有關部門負責人組成的協調小組專程進京,同北京市食品安全辦負責人當麵磋商“解封”事宜。經過一天的緊急商談後,雙方達成共識——在檢驗合格的前提下,北京市食品監管部門將盡快對潮安的果脯企業名優產品解封。    
    經過近半個月的多次檢測,潮安17家名優企業的產品全部合格。北京市工商局決定,自6月29日始,準予這17家企業生產的食品進入北京市場銷售。至此,“潮安果脯事件”基本畫上句號。         
   “封殺”事件發生後,國內果脯蜜餞企業經過認真清理整頓,果脯、蜜餞類食品質量有所提高,食品市場秩序得到好轉,消費者的合法權益因此得到保護。而“潮安果脯事件”也使不少地方政府主管部門重新審視“害群之馬”的殺傷力,反思地方政府和行業協會在打擊假冒偽劣、維護地區誠信形象上的責任。          
    地方保護主義姑息不法企業,地方也許會獲得一時的利益,但從長遠看對社會對地方的損害更加嚴重。

    9、“阜陽劣質奶粉事件”:據人民網報道,2004年4月安徽阜陽劣質奶粉“大頭娃娃”事件中,食用劣質奶粉的嬰兒出現了頭大,嘴小,浮腫,低燒。鮮花般嬌嫩的幼小生命,剛來到世間幾個月就枯萎、凋謝,罪魁禍首竟是本應為他們提供充足“養料”的奶粉。   
    更加奇怪的是,自從食用了這種奶粉之後,除了頭部明顯腫脹之外,孩子的體重幾乎就沒有增長過。  
    有171名嬰兒因食用由全國各地無良商人製造的“無營養”劣質嬰兒奶粉出現營養不良綜合症,其中因並發症死亡13人,仍在住院治療的兒童有兩名。    
    阜陽市疾病控製中心檢驗了有將近50個品種,蛋白質含量不合格的比例大概占了60%。按照國家藥品食品監督管理局的規定,0—3個月嬰兒食用的奶粉,蛋白質含量必須達到12%,3—6個月嬰兒食用的奶粉,蛋白質含量應不低於10%,而這些所謂的嬰幼兒專用奶粉雖然在外包裝上注明的蛋白質含量遠遠高出國家標準,但是實際檢測的結果卻隻有5-1%,連麵粉都不如。     
    阜陽市市長劉慶強記大過處分,兩位副市長被責令辭職,四位副局長受到相應的處理,刑拘47人,逮捕31人。    
    這次事件雖然集中爆發在安徽阜陽,但是在內蒙古、海南、陝西、甘肅、四川、山西、廣東、重慶、黑龍江等省都有類似的事件發生,說明劣質奶粉的銷售分布十分廣泛。       
    ag亚游真人注意到,在這次惡性事件中逮捕的大部分都是銷售環節的,而製假環節的很多都是地下作坊,事出之後轉移和匿跡十分迅速,加上在一些地方保護注意的掩護下大部分都逃脫了法律的製裁,這也為今後的食品安全留下了隱患。

     10、南京冠生園“陳餡月餅”事件:2001年9月3日,距離中國的傳統節日中秋節還剩一個月不到,中央電視台報道“南京冠生園大量使用黴變及退回餡料生產月餅”的消息,舉國震驚。          
    在曝光兩小時之後,江蘇省和南京市衛生防疫部門、技術監督部門即組成調查組進駐該廠。南京衛生監督所到冠生園進行了采樣,采集了十多種月餅進行化驗。該廠的成品庫、餡料庫全部被衛生監督部門查封,各類月餅2.6萬個及餡料500多桶被封存。          
    2004年7月曾經叱吒全國食品行業的南京冠生園食品有限公司破產清算結束,共兌付135名債權人的320多萬元,債權清償率為23.825%。

    11、福壽螺事件:首發病例為一名34歲男性,2006年5月22日在北京蜀國演義酒樓與同事一起食用過“涼拌螺肉”。       
    5月30日他感覺雙肩疼痛、頸部僵硬,自覺受涼未治療,隨後雙側肋部及頸部皮膚感覺異常、有刺痛感,觸摸及接觸涼水、涼風後加重;至6月10日,活動、翻身、走路時頭痛加重,伴惡心,去中日 醫院就診,後轉入北京友誼醫院熱帶病研究所門診,臨床診斷為嗜酸性細胞增多性腦膜炎。同一天進餐的同事也出現了相同症狀。    
    6月25日,北京友誼醫院臨床醫生到西城區北京蜀國演義酒樓和該酒樓朝陽區勁鬆分店緊急調查,發現該酒樓銷售的“涼拌螺肉”為“福壽螺”,並檢測出在12隻螺中有2隻有廣州管圓線蟲幼蟲。    
    北京發生因食用福壽螺感染廣州管圓線蟲事件,共計131人。    
    結果酒樓被罰款41萬元,預計賠償患者醫藥費、誤工費、交通費等高達150萬元。

    12、多寶魚事件:2006年11月17日《東方早報》獨家報道了“上海多寶魚藥物殘留超標”一事後,上海市食品藥品監管局當天上午緊急召開新聞通氣會,發布了近期組織對本市部分批發市場、賣場超市、賓館飯店銷售和供應的多寶魚(學名大菱鮃)進行的專項抽檢果。    
    結果顯示,除重金屬指標檢測結果均合格外,30件樣品中全部檢出了硝基呋喃類代謝物,且呋喃唑酮代謝物最高檢出值為1mg/kg左右。同時,部分樣品還分別檢出恩諾沙星、環丙沙星、氯黴素、孔雀石綠、紅黴素等禁用漁藥殘留,部分樣品土黴素超過國家標準限量要求。    
    專家指出,硝基呋喃類藥物、氯黴素、環丙沙星等在國際國內均為禁用漁藥,雖然尚不至於對人體產生急性、亞急性危害,但對機體的潛在危害不容忽視。如長期大量攝食硝基呋喃類化合物,存在致癌可能。長期食用含抗菌類藥物殘留的動物食品也將導致致病菌對抗生素的耐藥性而影響臨床療效。    
    在山東養殖戶因為多寶魚抗病能力差添加違禁藥物,一位榮城養殖戶說:“多寶魚藥物超標?那是肯定的!不敢說100%,99%吧。”    
    歐盟已於1995年禁止在食用動物中使用硝基呋喃類抗生素,規定了畜禽產品中硝基呋喃類最高殘餘限量。   
    2002年4月,農業部規定,硝基呋喃類化合物禁止用於所有食用動物。

    13、毛蚶事件:1987年12月至1988年3月上海發生因食用不潔毛蚶而引起甲型肝炎暴發性流行事件,造成30萬上海市民染上肝炎,31人直接死於本病。在衛生防疫部門的跟蹤檢疫下,確定這是由毛蚶攜帶的甲型肝炎病毒所致。這次上海甲肝暴發流行的主要原因是,市民食用了來自江蘇省啟東縣被汙染的帶有甲肝病毒的毛蚶。    
    2005寧波市疾病預防控製中心通過傳染病報告係統發現寧波市傷寒、副傷寒發病人數較去年同期上升3倍。病例主要集中在北侖、勤州、海曙、江東、餘姚、奉化、江北等地,並於2月1日,寧波市疾病預防控製中心和奉化市疾病預防控製中心分別在江東區和奉化市的海產品銷售市場采集的牡蠣和毛蚶樣品中檢出了甲型副傷寒杆菌。

    14、毒酒事件:1998年春節前夕,震驚全國的山西“朔州毒酒案”導致27人死亡,肇事者是山西文水縣農民王青華等人,用含有大量甲醇的工業酒精勾兌了散裝白酒,再批發給外地個體戶。從1月26日開始,短短幾天時間,山西朔州、大同等地先後發現數百名群眾飲假酒中毒住院,其中27人死亡。“朔州毒酒案”演繹成“山西毒酒案”。         
    朔州毒酒案對山西朔州的就業乃至整個山西的酒業都帶來了沉重的打擊,隨後山西產的白酒,包括杏花村白酒的銷量都遭到的直線的下降。         
    無獨有偶,2004年5月11日廣州又發生“廣州毒酒案”。租住廣州市白雲區鍾落潭的易祖啟(又名易樹發)夫婦、太和鎮的易輝發夫婦以及租住天河區新塘街淩塘村的鄭光月夫婦等人,利用民宅作家庭式製酒作坊,將工業酒精當作食用酒精共勾兌了約1550公斤的散裝毒酒。這些毒酒共導致50多人中毒住院,其中9人死亡。5月24日中央電視台《法治在線》報道了相關的內容。

    15、海城豆奶事件:2003年3月19日,遼寧海城發生豆奶中毒事件,海城市鐵西區的8所小學,3000餘名學生在同一天飲用了區教委推薦的豆奶後,持續發生了腹痛、頭痛、眩暈等症狀,已經證實有3人死亡。    
    豆奶生產企業是鞍山寶潤乳業有限公司,生產專用設備投資240萬元,不是一家小作坊。8所小學有3000多名學生引用,是因為遼寧省自2000年開始參與了國家“中小學生豆奶計劃”,    
    海城豆奶事件發生後,當地政府一直“捂”著,直到4月4日有一個叫李洋的學生死亡,媒體曝光後,事件才得以升級。後來在中央及衛生部的介入後,才不得不承認是因為引用豆奶而引起的。    
    在遼寧中小學生豆奶中毒的事件已經不止一起了,2002年9月24日,遼寧省淩源市部分中小學生飲用豆奶後發生中毒症狀,到各醫院就診的達上千人。    
    據報道,同樣的豆奶市售價格為0.3元/袋,學校裏要0.6元/袋,因此中間存在著利益分配鏈條,這在學生家長們的心裏也產生了很大的不平衡。    
    關於豆奶產生這麽大危害的原因,參與調查的專家認定:是活性豆粉中的胰蛋白酶抑製素等抗營養因子未徹底滅活而導致的。 
    由於牽扯到政府部門,事件產生的原因以及處理過程也受到了多方麵的質疑。

    16、“早產奶”事件: 2005年6月5日,河南電視台報道稱,鄭州光明山盟乳業有限公司將過期奶重新加工再出售。6月7日,某媒體刊發的文章指出,鄭州光明山盟乳業利用回收的變質奶生產產品。麵對媒體和消費者質疑的目光,光明乳業公司在其公司官方網站上刊登《誠告消費者書》,表示“鄭州光明山盟從來沒有做過將變質牛奶返廠加工再銷售的行為,請廣大消費者放心”。一波未平一波又起。6月10日,有媒體報道,浙江省質量技術監督局對光明乳業杭州生產基地突擊檢查時,發現了生產日期標為6月12日的“早產奶”。此後又有媒體報道,6月13日,上海市閔行區質量技術監督局對光明乳業股份有限公司乳品二廠抽查時發現,其利樂枕包裝的常溫奶所標注的生產日期已是6月15日、6月16日。6月23日,光明乳業公司官方網站上刊出聲明,再次強調“未發現鄭州光明山盟乳業有限公司從市場上回收牛奶再利用生產”,但表示已采取對鄭州光明山盟百利包生產線停產整頓,暫停光明商標使用權,相關責任人免職處罰等措施。8月中旬,鄭州光明山盟乳業有限公司通過有關部門的認證,獲得生產許可證,重新投產。         
    曆史總有驚人相似之處,2005年7月5日下午,天津市河西區質量技術監督局執法人員在三鹿酸牛奶批發商一庫房內發現,一批三鹿原味酸牛奶的生產日期標注為7月6日,拆開包裝箱後,裏麵1千克的袋裝原味酸牛奶的生產日期也是7月6日,但是發貨憑證顯示,這批酸牛奶是在7月4日發出的。質監執法人員指出,從現場檢查情況來看,這批三鹿酸牛奶已經涉嫌偽造生產日期。他們在正式立案調查的同時,將近900箱涉案物品封存。 
    其實“早產奶”早已經不是行業內的秘密了,在2004年3月12日《南方日報》就曾經報道過,但是沒有人追究,所以很多企業的膽子越來越大,跟隨著也越來越多。原因是有關法規存在“有機可乘”,比如常溫液態奶在出廠前,按規定有7天的“保溫期”,在7天內如果沒有變質、漲包的現象發生,將被判定是安全的,這也是質檢的最後一道關。所以法規允許生產日期可以退後“D+1”天,酸奶允許標注“D+2”天。但光明、三鹿將“保溫期”的奶提前投放市場是一種不道德的行為,換句話說:最後一道檢驗還沒有完成,就賣給消費者了,是一種不負責任的做法。蒙牛、伊利雖然沒有被媒體大規模的曝光,但是也有“早產奶”在市麵上銷售(網上就有消費者投訴)。         
    盡管“早產奶”事件沒有造成人員的傷亡事故,但是乳品企業的信譽在中國消費者心目中還是打了大大的折扣。         
    為此國家質檢總局於2006年底發布公告,自2007年1月1日起,液態奶產品的生產日期應當標注為該產品的灌裝日期。

    17、雀巢奶粉碘超標事件: 2005年“六?一”國際兒童節來臨之際,浙江省工商局對溫州、寧波、湖州三地市場的兒童配方乳粉、兒童配方米粉、膨化食品等3類商品進行了監督抽查,抽查結果顯示,標稱(黑龍江)雙城雀巢有限公司生產的雀巢牌金牌成長3+奶粉,元素碘含量超過國家標準要求。抽查結果公布的第三天,雀巢中國有限公司發布聲明稱,被查的雀巢金牌成長3+奶粉隻有極少的碘成分超出國家標準,可以安全食用。6月5日,雀巢中國有限公司大中華區總裁就雀巢金牌成長3+奶粉碘超標一事向消費者道歉,並表示,發現碘超標的20040921批次奶粉已暫停銷售,雀巢公司願意提供換貨服務。6月7日,雀巢中國有限公司表示可以退貨,退貨範圍限於發現碘超標的20040921批次的奶粉。6月11日,雀巢公司聲明表示要擴大退貨範圍,除了被查出的碘超標的20040921批次的奶粉外,其他批次的該產品都可退貨。6月12日,中央電視台《每周質量報告》又爆出消息,20050120批次的雀巢金牌成長3+奶粉在雲南昆明被檢出碘超標,雀巢奶粉碘超標原因在於原料奶存在碘波動,出廠前未對碘含量進行重點檢測。隨後,上海市食品藥品監督管理局、北京市工商局、江西省工商局等執法機關在各自轄區先後查出問題雀巢奶粉。執法機關責令雀巢公司召回問題奶粉。6月18日,雀巢公司高層領導表示,“出現對標準的偏離,這是ag亚游真人的錯誤,ag亚游真人為這個錯誤道歉,這讓ag亚游真人付出了非常昂貴的代價”。

    18、PVC保鮮膜可能致癌風波: 2005年10月13日,《第一財經日報》以《全球禁用日韓致癌保鮮膜轉道中國》為題報道稱,聚氯乙烯(PVC)保鮮膜含有致癌物質,而且有害物質容易析出,隨食物進入人體後,對人體有致癌作用,特別是幹擾人體內分泌,引起婦女乳癌、新生兒先天缺陷、男性生殖障礙甚至精神疾病等,對人體危害較大。 近年的中國出現了“三鹿奶粉事件”“三聚氰胺問題雞蛋”重大食品安全事件,在譴責相關不負責企業單位及個人的同時,你有沒認真想下,今年的食品安全是實屬偶然,還是食品安全早就存在隱患了? 
    目前中國的食品安全問題是頭號焦點也是難題,我國食品安全的不足之處在於食品安全方麵的科研水平以及食品衛生標準體係與國際先進水平相比尚有較大差距。除了這些“科技瓶頸”外,我國的國家食品安全管理體係、法規建設、監督水平以及食品生產、經營者的規模與素質和全社會的消費觀念等都尚存在不足之處。在應對現有食品安全問題的同時,ag亚游真人也注意到,隨著時代的進步,食品工業中應用新原料、新工藝給食品安全帶來了許多新問題,如生物技術、益生菌和酶製劑等技術在食品中的應用、食品新資源的開發等,提醒ag亚游真人在製定相關監管政策、設立管理體係、立法方麵都要有一定的前瞻性。 
    食品安全問題千頭萬緒,涉及麵極為廣泛和複雜,如何理清頭緒,有效應對,使進入千家萬戶的食品讓人民放心、政府安心,需要政府、社會、每個家庭和個人的共同努力,同時ag亚游真人不管是個人還是企業都要積極去關注政府出台的相關政策和規定。固然企業的技術和經濟規模對一個國家的經濟特別重要,但ag亚游真人也更應該注重人民基本生活所需食品的安全,在人們的合法權益等到保證,國家才可以健康高速地發展!

    目前,對全民生命和生存質量最大的威脅不是來自戰爭、瘟疫、自然災害,也不是*問題,而是每個人每天要麵對的食品安全問題。這些年來,從蘇丹紅、阜陽毒奶粉到三聚氰胺,地溝油等,食品安全事件層出不窮,老百姓防不勝防。從最普通的大米、麵粉、肉製品、蔬菜、豆製品再到調味品,危害健康的偽劣產品不勝枚舉,ag亚游真人已經不知道什麽東西能吃、敢吃,什麽東西不能吃、不敢吃。ag亚游真人也不知道自己曾經吃下了多少有害物質。如何杜絕食品安全事件的發生?如何防止危害健康的食品進入ag亚游真人的餐桌、吃進ag亚游真人的肚子?主要靠三個途徑: 
    (1)、相關職能部門強化執法管理,加大日常工作監管和違法生產企業的處罰力度,包括藥監局、質監局、工商局、市食品安全辦公室等。但光靠這幾個部門也還是捉襟見肘,幾百家食品生產企業,顧不過來。
    (2)、食品生產企業的行業自律,這才是更主要的、更直接的辦法。隻有源頭抓起,從原材料采購到生產的各個環節嚴格把關,強化職業道德感和企業良知,樹立時刻為消費者負責的責任意識,才能有效杜絕食品安全事件的發生。 
    (3)、消費者自身要加強保護意識,學會鑒定識別食品是否存在質量問題的各種小竅門,細心甄別,防止病從口入。遇到食品安全質量問題要敢於較真、報案、討說法,讓不法分子、無良企業和那些不負責任的食品生產者、經營者無處藏身。

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